ISO 22000食品安全管理體系(FSMS)對(duì)食品鏈中任何組織在生產(chǎn)(經(jīng)營(yíng))過程中可能出現(xiàn)的危害進(jìn)行分析,尤其強(qiáng)調(diào)基于風(fēng)險(xiǎn)的思維方法,通過風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的運(yùn)用來進(jìn)行危害識(shí)別和控制、確定HACCP計(jì)劃和OPRP方案的組合,將危害降低到可接受水平。目前ISO 22000食品安全管理體系的最新版本為2018版,即ISO 22000:2018。
培訓(xùn)對(duì)象
•食品及食品相關(guān)行業(yè)各組織的管理者、管理代表、總工、部門經(jīng)理、主管;
•組織內(nèi)部食品安全管理體系策劃、組織、管理人員;
•組織內(nèi)部食品安全管理體系審核組長(zhǎng)、內(nèi)審員;
•從事與供方(供應(yīng)商)評(píng)價(jià)有關(guān)的第二方審核員;
•有志從事食品安全管理工作的其他人員。
掃碼報(bào)名
培訓(xùn)內(nèi)容
•ISO 22000食品安全管理體系的由來及發(fā)展
•ISO 22000食品安全管理體系的術(shù)語與定義
•ISO 22000:2018標(biāo)準(zhǔn)解讀
•食品鏈中常見的危害與控制措施
•內(nèi)部審核技術(shù)(審核準(zhǔn)備、過程審核計(jì)劃、過程審核檢查等)
•內(nèi)部審核案例解析
•審核計(jì)劃編寫重點(diǎn)
•不符合項(xiàng)報(bào)告
•課堂練習(xí)
•模擬審核
•考試
預(yù)期成效
•掌握ISO 22000食品安全管理體系要點(diǎn);
•獲得組織內(nèi)部策劃、組織、實(shí)施ISO 22000食品安全管理體系的技能;
•掌握ISO 22000食品安全管理體系改進(jìn)和提升的技巧;
•熟悉審核方法、流程和應(yīng)注意的問題;
•為接受內(nèi)審、二方審核、三方審核提供有效支持。
證書
學(xué)員完成課程學(xué)習(xí)并通過考試后,可獲得由中檢頒發(fā)的ISO 22000食品安全管理體系內(nèi)審員證書。